rull

Rüärull /rukkijahu rullbiskviit/ erinevate moosidega – pohla, jõhvika, õuna, ploomi

€15.00

Kategooria:

Product Description

rull

Seto traditsioonilline pirukas on pärmitaignast lahtine pirukas. Talviseks katteks oli tavaliselt moos, kohupiim, seened, kala või porgand. Moos on uus, eesti-aegne nähe. Marjade- puuviljade säilitamiseks kasutati muid viise. Üks tavalisemaid oli kuivatamine. Kuivatatud puuviljadest tehti teed, läbikeedetud puuviljad aeti läbi hakklihamasina ja kasutati piruka peal. Eesti-aegsetest perenaistekoolidest, kursustelt on pärit ka laialdaselt levinud munakook. Mina keerasin traditsioonilise pirukapealse munakoogi sisse, lisasin vahukoort ja kohupiima, ugride maitsvat palsamit ja sain imehea rullbiskviidi. Koostis: nisujahu, munad, metspirn, pohla, ploomi või õunamoos, vahukoor, kohupiim, udmurdi, erza või karjala palsam Ühe rullbiskviidi hind /15 lõiku/ on 15 eur. Ei ole postiga saadetav – tule ise järgi.